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Dietas para alimentos crus

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Dietas de alimentos crus explicadas

As dietas para alimentos crus descrevem uma série de planos de dieta baseados na alimentação Alimentos crus. Geralmente essas dietas são baseadas em vegetais e são compostas de pelo menos 75% comida crua.

Aparentemente, os alimentos crus contêm as enzimas que devem ser removidas durante o processo de cozimento.

O que exatamente é alimento cru?

Uma dieta de alimentos crus é geralmente composta de frutas, vegetais, nozes, sementes, sementes e grãos germinados, frutas e sucos secos, grãos em flocos ou em flocos, ervas e especiarias.

Como o nome indica, nenhum dos alimentos é cozido. Pode ser aquecido, mas não a altas temperaturas, para destruir os nutrientes vitais. (Embora isso seja discutível.)

O objetivo é comer alimentos o mais próximo possível do seu "estado de vida".

Algumas pessoas adicionam grãos e leguminosas cozidas, peixes e aves de boa qualidade (embora alguns “alimentos crus” sejam veganos estritos).

Alimentos crus para perda de peso

A perda de peso é quase uma certeza nesta dieta, devido às suas vastas diferenças em relação à dieta ocidental convencional. A ingestão de calorias e carboidratos é reduzida, levando à perda de peso.

Também é difícil comer demais em uma dieta devido ao alto teor de água e fibras - outra razão pela qual a perda de peso pode ocorrer.

Essa dieta pode ser muito desafiadora, principalmente do ponto de vista social e comercial. No entanto, o tempo de cozimento pode ser reduzido!

A proteína pode ser baixa, a menos que sejam consumidos níveis adequados de legumes, nozes e sementes.

Geralmente uma dieta nutricionalmente boa, mas potencialmente difícil de sustentar. Os defensores da dieta afirmam que a dieta da dieta de alimentos crus tem propriedades antienvelhecimento.

Dietas populares para alimentos crus

12 passos para alimentos crusAjuda os leitores a evitar as armadilhas da adaptação a uma dieta de alimentos crus, bem como a manter esse modo de comer como um estilo de vida a longo prazo.
28 dias de desintoxicaçãoUm programa de limpeza baseado em uma dieta vegana crua em combinação com uma variedade de suplementos nutricionais integrais. Ele vai agradar a quem quiser aprender mais sobre a dieta de alimentos crus ou começar um programa de perda de peso com estilo de vida saudável.
300 Receitas DE Alimentos CrusRaw Food For Everyone é um livro de receitas que contém uma seleção abundante de receitas, uma cartilha de métodos de preparação de alimentos crus e um guia abrangente sobre os ingredientes usados ​​na culinária de alimentos crus.
80 10 10 DietaUma versão de alimentos crus de uma dieta baseada em vegetais com baixo teor de gordura, semelhante à popularizada pelo Dr. Dean Ornish e Dr. Doug McDougall.
Ani Phyo Alimentos Crus ÁsiaUm livro de receitas de alimentos crus, oferecendo aos leitores uma seleção exclusiva e saborosa de receitas da Asian American Fusion.
Comer no estado brutoEscrita pela supermodelo Carol Alt, que diz que agora com quarenta e poucos anos ela afirma que é a mais saudável, mais magra e mais enérgica que já foi devido a uma dieta de alimentos crus.

Indo Raw Tips

Se você decidir iniciar uma dieta de alimentos crus, recomendamos seguir um dos planos mencionados acima ou dedicar algum tempo a fazer muita pesquisa na Internet.

Existem muitas ótimas receitas disponíveis, que imitam muitos pratos cozidos aos quais você pode estar acostumado. Isso ajudará durante o difícil período de transição.

Além disso, convém fazer a transição para a dieta de alimentos crus começando 50% crus e 50% cozidos. Isso pode tornar todo o processo menos avassalador e aumentar suas chances de sucesso.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referências:
  • Koebnick, C., Garcia, A. L., Dagnelie, P., Strassner, C., Lindemans, J., Katz, N., ... Hoffmann, I. (2005). O consumo a longo prazo de uma dieta de alimentos crus está associado a colesterol LDL e triglicerídeos séricos favoráveis, mas também a homocisteína plasmática elevada e colesterol HDL sérico baixo em humanos. The Journal of nutrition, 135 (10), 2372-2378. ligação
  • Garcia, A. L., Koebnick, C., Dagnelie, P., Strassner, C., Elmadfa, I., Katz, N., ... Hoffmann, I. (2008). A dieta estrita e prolongada de alimentos crus está associada a β-caroteno plasmático favorável e baixas concentrações plasmáticas de licopeno nos alemães. British journal of nutrition, 99 (06), 1293-1300. ligação
  • Murphy, E. W., Criner, P. E., Gray, B. C. (1975). Comparações de métodos para calcular retenções de nutrientes em alimentos cozidos. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 23 (6), 1153-1157. ligação

Última revisão: 2 de abril de 2017


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